【ラーメン】大勝軒グループ分裂騒動!「二代目の暴走が原因」は本当か!? 過去に二度の破門処分も
「仏様のような人でした。この世界では弟子の独立に際して、数百万円の『のれん代』を請求する店もあるのに、マスターはタダで大勝軒の屋号を与えていたんですから」(古参弟子で「東池おはこ大勝軒」店主の柴木俊男氏)4月に80歳で亡くなった老舗ラーメン店「東池袋大勝軒」の創業者、山岸一雄氏。つけめんの生みの親にしてカリスマ的存在だった山岸氏のもとには、来る者拒まずの人柄を慕って弟子入り希望者が殺到。
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