【外食】元気寿司、不振店をうどん店に転換 埼玉県に7月第1号店
回転ずしチェーン大手の元気寿司は、売り上げが不振の一部店舗をうどん専門店に業態転換する。同社がうどん店を出すのは初めてで、7月に埼玉県に第1号店を開店することを検討する。海外展開では今年度中に、中国本土に回転ずし店の出店を計画している。同社の既存店は昨年4月以降、売り上げが前年を下回っており、不振店舗のてこ入れや海外展開で売り上げ増を狙う。
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