【流通】Jフロント、食品をネット販売 新冷凍技術で鮮度維持
大丸や松坂屋を傘下に置くJ・フロントリテイリングは凍結しても鮮度を損なわない冷凍保存技術を活用した食品の販売に乗り出す。12月に自社の通販サイトでマグロなどの海産物を取り扱い、来年には総菜や加工食品などの地場産品に拡大する。鮮度の高さをアピールし、通販事業の拡大を狙う。冷凍技術は「CAS(セル・アライブ・システム)」と呼ばれ、冷凍装置製造・販売のアビー(千葉県我孫子市)が開発した。
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