【コンビニ】セブンイレブンの「おにぎり」はなぜうまいのか…セブンと一蓮托生の知られざる黒子企業、「わらべや日洋」の素顔
ソース(日経ビジネスオンライン)
セブンイレブンの「おにぎり」や「弁当」の開発・生産で、約3割のシェアを握る黒子企業がある。東京都小平市に本社を構える、わらべや日洋だ。「おいしい」と評判のセブンのおにぎりや弁当は、どのように作られているのか。その舞台裏をのぞく。「セブンイレブン(セブン-イレブン・ジャパン)」のおにぎりの年間販売数をご存知だろうか。
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