【コメ】米・食味コンクールで金賞に輝いた福島産コシヒカリ
旨い米は、環境が育てるのではないか。もちろん稲の育成には人が深く、大きく関わってるのだけれど、雄大で、眺めているだけで心が和む、美しい大自然が揺りかごとなって、おいしい米を育てているのではないか。特A米の産地をめぐる旅を始めたばかりのころ、おぼろげにそう感じていた。今回、福島県西会津町奥川にある三瓶鉄江さんの田んぼを見て、その思いはよりいっそう強くなった。
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