【富山】「ギョウジャニンニクは霊峰・立山の麓の立山町にふさわしい」…餅やアイス続々試作、ギョウジャニンニク生かせ、立山の松浦さん
立山町利田の農業、松浦善孝さん(63)が、栽培しているギョウジャニンニクを使った加工品の開発に取り組んでいる。これまでに餅や寒餅、アイスクリームなどを試作しており、「立山町ならではの特産品を生み出したい」と話している。ギョウジャニンニクはビタミンが豊富で疲労回復に効くとされ、修験者が食べていたといわれる。
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