【野菜】復活を目指す、国府鮮紅大長ニンジン 甘く香りが強く煮くずれしにくい 昭和30年代の初めまでは国内流通の8割を占めていた
復活目指す国府ニンジン 今年度は弁当で販路開拓 群馬
国府白菜で知られる旧群馬町国府地区で、高崎市群馬商工会(岸善一郎会長)を中心に、同地区原産の国府ニンジンを復活させる取り組みが進められている。昨年度のニンジンを使ったレシピ作りに続き、今年度は弁当を切り口にした販路開拓事業を行う。そこには「地域の特産品の灯を消したくない」との思いがある。
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