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【アメリカ】「サルサやスパイスとも絡んで美味しい」…NYで新たなハイブリッド料理、ラーメンとブリトーを融合させた「Ramenrrito」

【アメリカ】「サルサやスパイスとも絡んで美味しい」…NYで新たなハイブリッド料理、ラーメンとブリトーを融合させた「Ramenrrito」
ニューヨーク経済新聞

ニューヨークのウェストビレッジにあるカフェ「Presstea(プレスティー)」(167 7th Ave.)で、ラーメンとメキシコ料理のブリトーを融合させた「Ramenrrito(ラーメン・リトー)」が登場し、注目を集めている。同カフェのオーナーである台湾人のアリソンさんは、故郷の料理のラーメンと、ニューヨークで出合った他国の料理を融合させた料理を創りたいと強く願っていた。

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