【茨城】「自然が育んだ風味を味わってほしい」…日本酒本来の姿伝えたい、茨城・笠間の蔵元、全銘柄を純米大吟醸に
平安時代に酒造を始め、日本最古の蔵元として知られる茨城県笠間市の「須藤本家」が、今年春以降に出荷する全ての銘柄を純米大吟醸酒に限定した。海外でも「SAKE」の人気が高まる中、社長の第五十五代当主須藤源右衛門さん(60)は「日本酒本来の姿を伝える責任がある。自然が育んだ風味を味わってほしい」との思いを込める。
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