【栄養】魚の皮に多く含まれるオメガ脂肪酸に驚きの効果
脂肪酸というと、なんとなく体に悪そうなイメージがありますが、オメガ脂肪酸というのは脂肪酸の中では体にマイナスの影響を与えるものではなく、プラスの作用を持つ脂肪酸です。できるだけ摂取しないほうが良いと言われているのは常温で固まりやすい飽和脂肪酸のことで、肉や油などに含まれる成分です。逆に常温で固まりにくいものは不飽和脂肪酸であり、健康に必要な種類の脂肪酸です。
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