【北海道】“浜の母さん”にサンマのさばき方を学ぶ…浜中・霧多布高校
浜中町立霧多布高校(永井道博校長)の3年生で地域研究の授業を選択している生徒11人が、浜中漁協女性部(三浦敬子部長)の指導を受けてサンマの三枚下ろしに挑戦。さらにサンマを素材にした料理実習も体験した。サンマの三枚下ろしに挑戦した生徒たちは、初めのうちはぎこちない手つきでうまく切れなかったが、指導役となった5人の``浜の母さん､､の指導ですっかり上手にさばけるようになっていた。
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