【栃木】「てんぷらや素焼きなど、多彩な料理に応用できる」…渡良瀬遊水地で養殖、ホンモロコ大漁、出荷量4倍に
ラムサール条約湿地である小山市の渡良瀬遊水地で、出荷の最盛期を迎えている養殖魚「ホンモロコ」の今年の出荷量が、生産を始めた昨年の4倍に当たる約650キロとなり、好調に伸びている。市の担当者は「試作の結果、てんぷらや素焼きなど、多彩な料理に応用できることが分かった」とPRしている。 (大野暢子)今年の収穫分は七日、市内の「道の駅思川(おもいがわ)」で発売。
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