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【富山】「年末を迎え、平年並みの忙しさになり、ほっとしている」…活気再び、射水・新湊かまぼこ、年の瀬忙しく

【富山】「年末を迎え、平年並みの忙しさになり、ほっとしている」…活気再び、射水・新湊かまぼこ、年の瀬忙しく
中日新聞

射水市海王町のかまぼこ製造「新湊かまぼこ」が、年末の繁忙期を迎え、急ピッチで生産している。年越しそばの具や、おせち料理、雑煮用など年末年始には欠かせないかまぼこ。この時期の一日の生産量は、通常の三~四倍の一万五千~二万本。従業員四十人態勢で、早朝から午後八時ごろまで作業が続く。主力商品の紅白や昆布の巻きかまぼこのほか、近年はバジル味やチーズ入りなどの洋風も人気。

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