【栃木】給食に郷土料理「しもつかれ」登場 下野・祇園小
給食にしもつかれ登場 下野・祇園小
引用元:下野新聞SOON 2月14日配信記事
【下野】食育の一環として、郷土料理「しもつかれ」の給食が9日、祇園小で提供され、給食用に食べやすくアレンジしたしもつかれを全校児童437人が味わった。給食用のしもつかれはサケの頭でとった出し汁に、
鬼おろしでおろした大根とニンジン、油揚げといり大豆などを入れて煮た。
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