【追悼】おやじさん弔いたい…池袋の「大勝軒」、創業者の山岸一雄さんをしのぶ常連客ら続々
「つけ麺」の生みの親で、ラーメン店「東池袋大勝軒」創業者の山岸一雄さんが1日、亡くなった。100人以上の弟子を育て、のれん分けした店が全国に広がる「ラーメンの神様」。温厚な人柄で、厨房ちゅうぼうを離れた後も店先で客を迎え続けた。東京都豊島区南池袋の本店には、山岸さんをしのぶ常連客らが次々と訪れている。
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