【和歌山】梅と糖類と酒類だけで造る昔ながらの「本格梅酒」に良好成分 原料産地の和歌山県分析
「本格梅酒」に良好成分 原料産地の和歌山県分析
引用元:47NEWS 2015/05/14 08:50配信記事
梅と糖類、酒類だけで造る昔ながらの梅酒には、酸味料や着色料を添加した梅酒より、ポリフェノールとカリウムが多く含まれる―。国内の梅生産量の6割を占める和歌山県が、そんな分析結果を明らかにした。
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