【ポルトガル】初めて食べたのに、なんだか懐かしい…魚の旨味と塩加減が味の基本、日本人がポルトガル料理にハマる理由
ソース(PRESIDENT)
フランスといえば、ワイン。スペインといえば、バル。では、ポルトガルといえば?「……ザビエル!?」スペインやフランスと地続きの国なのに、圧倒的に知名度の低いポルトガル。でも最近、このマニアックなポルトガル料理のファンが急増中だ。一体なぜだろう?写真=ポルトガル人の大好物、鰯の炭火焼きは、じゃがいもや焼きパプリカを添えるのがポルトガル流。
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