【野菜】白ねぎは東日本、青ねぎは西日本? 不思議な地域分布の謎
2つの写真を見比べてほしい。東京・新宿駅と大阪・梅田駅の立ち食いうどんの写真だが薬味として付けるねぎに大きな違いがあるのが分かるだろうか? 実は東日本では「白ねぎ」、西日本では「青ねぎ」が一般的なのだ。東京など首都圏をはじめ北海道や東北など東日本では白くてシャキシャキした「白ねぎ」が添えられることが多く、大阪や京都などの近畿圏や中国、四国、九州など西日本では細かく輪切りにした緑色の「青ねぎ」が添えられることが多い。
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