【経済】コールドプレスジュース…1杯1000円以上と値段が高くても健康志向で人気
1本1000円以上という値段の野菜や果物のジュース。このジュースはコールドプレスという特殊な製法で作られたもので、値段が高くても人気だそうです。市場の関心は「高価格でも健康志向」、こうした流れにいま企業が動き出しています。先月、東京・六本木にオープンしたお店。雨降る中でも訪れた人のお目当ては、色とりどりの野菜ジュース。
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