【食】取扱登録者いないのに…和食店「がんこ」がフグ提供 (テレビ朝日)
10/14 17:41
フグ料理を客に提供する場合に必要となる取扱登録者がいなかったとして、和食チェーンが行政指導を受けていたことが分かりました。「がんこ」の十三東店など大阪市にある4つの店舗で2月から3月ごろ、フグの取扱登録者が人事異動などで不在になったにもかかわらず、フグ料理を客に提供していたことが市への情報提供で発覚しました。
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