【魚飛】あご漁が最盛期 長崎 だしなど人気で3年前の5倍近く値上がり
粉末状にしただしなどの原料として全国的に人気が出ている、あごと呼ばれるトビウオの漁が、長崎県平戸市で最盛期を迎えています。平戸市沖では、今、あご漁が最盛期を迎えていて、地元の魚市場では15日朝も木箱に入れられた大量のあごが競りにかけられました。あごを原料にした粉末状のだしや、だし入りのつゆは、ここ最近、全国的に人気を集めていて、一気に需要が高まっています。
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