【食品】渋柿の重合タンニンで血液サラサラ 悪玉コレステロール低減
渋柿で血液サラサラ 悪玉コレステロール低減
悪玉コレステロールの低減効果が確認された渋柿。粉末にすれば渋みがなく幅広い食品に利用できるという石川県立大生物資源環境学部の松本健司准教授は2日までに、未成熟な渋柿から作った 粉末に含まれる成分に、LDL(悪玉)コレステロールを低減する作用があることを実証 した。
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