【植物】花の色を濃くするタンパク質を発見/基礎生物学研究所
花の色を濃くするタンパク質を発見
掲載日:2014年03月17日
花々が咲き乱れる季節がめぐってきた。「花の色は うつりにけりな いたずらに わが身世にふる ながめせしまに」(小野小町)とうたわれたように、花の色はうつろいやすいが、多くはフラボノイド類のアントシアニンという色素によって彩られている。
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