【健康】焼き肉の発ガン物質はビールに浸けると半減する
お肉は、焼いて食べるとおいしいですよね。とはいえ、あの香ばしいコゲが健康に害を及ぼす可能性があります。けれど、最近の研究から、お肉をビールに漬ければこの問題を解決できることがわかりました。タンパク質を豊富に含んだ食べものを焼くと、2種類の化学物質が発生します。それは、「ヘテロサイクリックアミン(HCA)」と「多環芳香族炭化水素(PAH)」です。
科学ニュース＋
投稿時速：9res/h
【健康】学校の「色覚検査」なぜなくなった? “色覚異常”や“色覚障害”から呼び方も変化、理由を眼科医が解説
-
35res 2.4res/h 33.3%
【食】ベジファーストは“悪魔変換”された? 「見出ししか見てない」から誤解する?「野菜を先に食べる効能」を専門家解説
-
27res 1.8res/h 33.3%
【健康】学校の「色覚検査」なぜなくなった? “色覚異常”や“色覚障害”から呼び方も変化、理由を眼科医が解説
-
80res 1.2res/h 33.3%
【宇宙】量子重力理論では「十次元空間における膜」だけが特別な存在、静岡大が確認
-
12res 0.8res/h 0.0%
【医療】無痛分娩、がん治療に影響も…麻酔薬「アナペイン」が不足 減りゆく在庫に“不足の連鎖”も 医療現場に広がる不安
-
16res 1.0res/h 0.0%
【気象】異例の高温続く中、11月に突入か 秋のさわやかな空気はいずこへ…1か月予報
-
6res 0.4res/h 0.0%
【ワクチン】モデルナ、藤沢に新工場開設へ 国内初、27年の稼働目指す コロナ・インフルの混合ワクチン生産も視野
-
7res 0.4res/h 0.0%
【アルテミス計画】「プラダ」開発の宇宙服公開 国際月探査で着用へ 赤いラインが目を引くデザイン
-
3res 0.2res/h 0.0%
【AI】AI研究 ノーベル賞が新時代に入った
-
4res 0.2res/h 0.0%
【薬】アルツハイマー治療薬「レカネマブ」、オーストラリアの薬事当局が推奨せず…安全上のリスク考慮
-
28res 1.9res/h 0.0%
【軍事】SF世界が現実に!? 高出力レーザー砲搭載の米軍艦 ついに日本へ
