ビールのホップに含まれる成分が、脳の認知能力を向上させる(ただし若者のみ)大酒飲みは体に悪そうだと思われることが多いです。しかし、それも悪いことばかりではありません。ビールの原料ホップに、脳の機能を向上させる物質があることが分かりました。オレゴン州立大学の研究者が、ホップに含まれるフラボノイドの一種であるキサントフモールが、若いマウスの認知機能を向上させることを発見したと、英紙デイリー・メールが報じました。

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