日本の食卓に欠かせないサケの漁獲が激減している。すしネタなどで人気の、サケの卵、イクラも、10年で5割ほど価格が上昇。日本が頼ってきたサケの「ふ化放流事業」が行き詰まりを見せている。こうしたなか、サケの繁殖に関する新たな事実が明らかになった。漁獲量回復の切り札となれるのか。
(中略)
■“常識外れ”の発見
なにか、漁獲を増やす手だてはないか?
国の研究機関がことし1月、最新の技術を使った調査結果をまとめた。

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