【研究】海の「磯臭さ」はどこからくるの? 原因となる細菌は海流に影響されていた
→「磯の香り」の原因は海洋から放出される硫化ジメチル(DMS)→新たな研究は、人為的に磯の香りを発生させる実験から、このDMSを作る原因細菌種を特定した→さらにこの細菌が、親潮や津軽暖流など東北特有の海流に強く支配されていることを明らかにした海を訪れたとき感じる独特の磯の香り。この匂いは何なんだろう? と感じた人は多いのではないでしょうか。
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