【ナゾロジー】実は内臓も味を感じている!?全身に広がる味覚センサーの謎
実は内臓も味を感じている!?全身に広がる味覚センサーの謎集団意識に根付いているようです。アメリカの国立衛生研究所(NIH)の研究者たちにより、長年に渡って使われている「味覚地図」の誤りについて記されたレビューが発表されました。多くの年配の人は、舌は奥の方が苦みを感じやすいなど、舌の位置によって味蕾の分布が異なる、味の感じ方が異なるという味覚地図の解説を聞いたことがあると思いますが、この味覚地図については、現在の科学では否定されています。
