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【食品】食用『ミドリムシ』、増産へ--ユーグレナ、2億円投じ設備刷新

【食品】食用『ミドリムシ』、増産へ--ユーグレナ、2億円投じ設備刷新
alp.jpn.org

ユーグレナは食用の微細藻類「ユーグレナ(ミドリムシ)」の増産を視野に、生産設備を刷新する。沖縄県石垣市の工場に最大で約2億円を投資し、高効率の遠心分離機などを導入。設備管理作業の負荷軽減に加え、エネルギー効率の向上につなげる。これにより東アジアを中心とした海外展開などに向けた増産体制の構築を目指す。ミドリムシは培養された後に遠心分離機で液体と分離され、スプレードライヤーによる乾燥などを経て粉末化される。

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