【水産】ワカメ、色落ち深刻 今冬に栄養補給実験--徳島
徳島県内の養殖ワカメで、栄養分の不足から色が薄くなり、品質も低下する「色落ち」の被害が近年目立っている。漁業者から対策を求める声が上がり、県立農林水産総合技術支援センターは今冬、鳴門市で養殖棚のワカメに肥料で栄養分を補う実験を初めて行う。色落ちは、ワカメの葉緑体が流出して茶褐色が薄い黄色に変色する現象。
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徳島県内の養殖ワカメで、栄養分の不足から色が薄くなり、品質も低下する「色落ち」の被害が近年目立っている。漁業者から対策を求める声が上がり、県立農林水産総合技術支援センターは今冬、鳴門市で養殖棚のワカメに肥料で栄養分を補う実験を初めて行う。色落ちは、ワカメの葉緑体が流出して茶褐色が薄い黄色に変色する現象。
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