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【水産】養殖クロマグロ提供、近畿大直営店が銀座に開店

【水産】養殖クロマグロ提供、近畿大直営店が銀座に開店
YOMIURI ONLINE [読売新聞]

近畿大(大阪府東大阪市)が、世界で初めて完全養殖に成功したクロマグロ「近大マグロ」を提供する大学直営の養殖魚専門店が4日、東京・銀座に開店した。JR大阪駅近くに4月にオープンした店に次いで、全国2店目。近大マグロのほか、マダイやカンパチなど約20種類の養殖魚を提供し、大学の研究施設がある和歌山県の食材を使った料理や酒も提供する。

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