【食品】「人工食品」の技術進化--2倍の速度で成長する「フランケン・フィッシュ」、毛が生えない「ヌード・チキン」
食品を作る技術は、すさまじい進歩を遂げている。もはや「工業製品」とでも言うべき食べものが次々と登場しているのだ。美味しくて安いならいいと思うか、気持ち悪いと思うかは、あなた次第。■食べても違いはわからない
「フランケン・フィッシュ」?人間の手によって、こんな新種が生み出された。これは、遺伝子操作によって、通常の2倍の速度で成長するように仕組まれた魚のこと。
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