【コラム】ヨルダン・アンマンのスシバーで逆説的に確信した和食の可能性
海外旅行の楽しみのひとつは、その土地でしか食べられない料理と出会うことだ。そう思っているので、日本食のレストランに行くことはほとんどない――日本に戻れば安くておいしい店がいくらでもあるのだから。ところがヨルダンの首都アンマンで、ひょんなことから和食の店に行くことになった。■イタリア料理店と間違えて入ったスシバー
前回書いたように、アンマンは車がなければ移動できない街で、昼でも外を歩いているひとはほとんどいない。
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海外旅行の楽しみのひとつは、その土地でしか食べられない料理と出会うことだ。そう思っているので、日本食のレストランに行くことはほとんどない――日本に戻れば安くておいしい店がいくらでもあるのだから。ところがヨルダンの首都アンマンで、ひょんなことから和食の店に行くことになった。■イタリア料理店と間違えて入ったスシバー
前回書いたように、アンマンは車がなければ移動できない街で、昼でも外を歩いているひとはほとんどいない。
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