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【外食】すき家「ワンオペ」本当に解消されたのか、「なか卯」が代わりにワンオペ?

牛丼店「すき家」を運営するゼンショーは9月30日、1981店あるすき家店舗のうち、1167店で「深夜営業を当面、一時休止する」と発表した。深夜帯の「1人勤務」(ワンオペ)の解消は喫緊の課題としていたが、今回の発表では589店舗で「複数勤務体制」を確立できたため、24時間営業を継続するという。87店舗については「曜日によって」24時間営業を継続する。

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Posted by 幽斎 ★

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