【食品】乾燥おから協会を設立 徳島・愛知・長野の豆腐メーカー
さとの雪食品(徳島県鳴門市)をはじめ徳島、愛知、長野各県の豆腐メーカー3社は1日、乾燥おからの業界団体を設立した。品質表示の基準を設けて消費者が購入しやすくするほか、レシピ開発やPRなどを通じて乾燥おからの消費拡大を目指す。乾燥おからは豆腐の製造過程で出るおからを乾燥させたもの。業界団体の名称は「日本乾燥おから協会」で、東京都渋谷区に事務局を置く。
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さとの雪食品(徳島県鳴門市)をはじめ徳島、愛知、長野各県の豆腐メーカー3社は1日、乾燥おからの業界団体を設立した。品質表示の基準を設けて消費者が購入しやすくするほか、レシピ開発やPRなどを通じて乾燥おからの消費拡大を目指す。乾燥おからは豆腐の製造過程で出るおからを乾燥させたもの。業界団体の名称は「日本乾燥おから協会」で、東京都渋谷区に事務局を置く。
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