【食品】「あんこ商品」続々 フレッシュバナナをあんこで包み込んだ「冷やしバナナ大福」 皮部分など細部にも徹底してこだわる
ユニークな冷たい「あんこ商品」続々 背景には和生菓子ファンの新規開拓
種類も豊富で、根強いファンも存在する和生菓子。全日本菓子協会(ANKA)の「平成26年 菓子統計」によると、和生菓子の生産金額は2012年が3,800億円、2013年と2014年が3,820億円と横ばい状態が続く。回復の兆しはあるものの、贈答品や法人需要の落ち込みが大きいと見られている。
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