【食】新潟県、新たに開発したコメの新品種を「新之助」と命名 コシヒカリと並ぶトップブランドとして売り出しへ
新潟県は24日、新たに開発したコメの新品種を「新之助」と命名したと発表した。コシヒカリと並ぶトップブランドと位置づけており、将来の輸出も視野に売り出しを図る。「新之助」は、従来の品種よりも大粒で、コクと甘みの数値が高いのが特徴。長期間貯蔵しても品質の劣化が少ないという。厳しい生産基準を設けて品質を管理し、贈答用のほか、中国やシンガポール、米国などへの輸出を目指す。
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