【福井】「潮の香りがする」…海水で洗った豆を使う「北前珈琲」を南越前のカフェで販売
北前船にちなみ海水で洗った豆を使うオリジナルコーヒー「北前珈琲(こーひー)」を、福井市のコーヒーマイスターの竹森政人さん(35)が開発し7日、同市のガレリア元町のコワーキングスペース「sankaku(さんかく)」で試飲会を開いた。参加者からは「潮の香りがする」との声も聞かれた。福井県南越前町河野の北前船主の館・右近家の西洋館で10日から開く「高台カフェ」で味わえる。
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