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【米国】人気の「コンブチャ」、実はアルコール飲料? 米政府が警告

【米国】人気の「コンブチャ」、実はアルコール飲料? 米政府が警告
The Wall Street Journal

「コンブチャ(紅茶キノコ)」と呼ばれる酢のような味の発酵飲料が人気を集め、売り上げも急増している。だが米政府は、それにはかなりのアルコールが含まれているのではないかと懸念している。連邦当局は、コンブチャから0.5%を超えるアルコールが検出されたことを受けて、数週間前から一部のコンブチャメーカーに警告状を送付している。

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