【寿司】スシロー、東京・中目黒に高級寿司店をオープン 客単価は4000円超、熟練の社員が握る
あきんどスシローは11月16日、東京・中目黒に新業態「七海の幸(ななみのさち)」の1号店「七海の幸 鮨陽」をオープンする。今年1月29日にオープンした新業態のスシダイニング「ツマミグイ」の1号店「ツマミグイ中目黒店」をリニューアルし、業態転換する。七海の幸は、都市部に限らず、住宅街や商店街周辺の寿司が好きなお客をターゲットにした業態で、シャリロボットを導入せず、伝統的なにぎり寿司を、あきんどスシローの熟練した社員が握る。
