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【食】最近やたらと目にするケバブ店、急増の謎

【食】最近やたらと目にするケバブ店、急増の謎
ビジネスジャーナル

ここ数年、繁華街のみならず都内各地に急増しているケバブ店。フェス会場などでは以前からお馴染みだったが、最近はお祭りなどにも出店しており、ケバブ店の日本一を決める「KEBA-1グランプリ」なるイベントも開催されている。中東の料理であるケバブの店が、なぜ国内に急増しているのだろうか?　その理由を探ってみた。

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