【たこ焼き】築地銀だこ「日本での成長に限界、世界で1000店目指す」
人口減少、高齢化といった市場の構造的な変化を前に、外食の大手チェーンが、従来のように規模の拡大を図るのは難しくなりつつある。そんな中で成長を遂げるには、どこに活路を見出せばいいのか。「築地銀だこ」を運営するホットランドの佐瀬守男社長は、その解は海外市場の開拓にあると話す。主力業態の「築地銀だこ」を現在、国内で約450店舗展開しています。
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