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【食】アマゾンでも販売の「昆虫食品」は人類を救う? コオロギバーは1本3ドル

【食】アマゾンでも販売の「昆虫食品」は人類を救う? コオロギバーは1本3ドル
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類は現在、たんぱく質の多くを肉や魚、チーズや豆類などから摂取している。しかし専門家の予想が現実になれば、次世代のたんぱく質の源は昆虫だ。11月3日からカリフォルニア州で行われていた食とイノベーションのイベントreThink Foodで、現状の牛肉や羊肉等に代わる、新たな栄養源についての提案があがった。

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