【健康】成分が変わってないのに売上7割増!急増する機能性表示食品に問題はないのか?
「“牛丼=不健康”というイメージを払拭したい」──。
牛丼チェーンなどを運営する吉野家ホールディングスで素材開発を担当する梶原伸子氏は、3月発売の新商品に切実な願いを託した。外食大手で初の機能性表示食品となる「サラシア入り牛丼の具」、略称“サラ牛”だ。価格は10袋セットで税込み5000円と、1杯380円の店頭商品より高い。
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