【食品】高まる健康志向、砂糖は消費減 フジ日本精糖、逆風続く
食品加工のフジ日本精糖の2017年3月期の営業利益は前年より35・3%減の6億円となった。健康志向の高まりや少子高齢化の影響で、家庭での砂糖の使用量が減り続けているためだ。トウモロコシのでんぷんを使ってつくる、より安価な「異性化糖」などへの代替も進み、厳しい状況が続いているという。お茶や無糖飲料の流行などから、砂糖を液状にした「液糖」の消費も落ち込んだ。
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