【経営】お好み焼き「千房」次期社長は元証券マン 「不変と革新」で売り上げアップ
お好み焼きチェーン「千房」(大阪市)が改革を進めている。主導するのは中井政嗣(まさつぐ)社長の三男で専務の貫二さん(41)。実力主義で知られる大手証券会社を退社して経営に加わり、効率化を進めるとともに人材育成策を強化した。業績は好調で、これからは海外事業を強化する考えだという。■ 第一印象は「非効率な会社」
「2代目の苦労は亡き兄が天国に持っていってくれた。
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