【企業】丸亀製麺の粟田社長 世界6千店「他業態の店を柱に」
主力のセルフ式うどん店「丸亀製麺」が好調なトリドールホールディングス(神戸市中央区)。国内外で積極的な出店を続ける一方、M&A(合併・買収)や新業態開発にも果敢に挑んでいる。外食のガリバー企業を目指す粟田貴也社長(56)は「世界を一気に攻めるには丸亀の他に柱が必要」と強調する。-2025年までに国内2千店、海外4千店を目標に掲げる。
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