ビジネスニュース+ 291res 平均投稿時速:0.1res/h 対板現在投稿率:0.0%

【ヴィーガン】代替肉の新たな供給源:キノコなどの菌類

【ヴィーガン】代替肉の新たな供給源:キノコなどの菌類
The Wall Street Journal

ハイテクを駆使した代替肉の開発競争にはこれまで2つのグループがあった。一つは、植物からハンバーガーなどの肉状製品を作るビヨンド・ミートやガーデインといった企業で、もう一つは研究室で動物の細胞から肉を培養しようとしているメンフィス・ミーツなどだ。そこに異なる手法を採用する新たな一団が登場した。プライムルーツやエマジー・フード、エコバティブ・デザインといった新興企業は、菌類――きのこ、かび、酵母を含む生物群――から代替肉を開発している。

>>続きを読む

▼ このページの中段へ

関連ニュース

ビジネスニュース+

投稿時速:33res/h
  1. 280res 0.1res/h 45.4%

    【業績】日産自動車、4~6月営業利益99%減 米国販売不振響く 画像あり

  2. 862res 0.9res/h 18.1%

    【SDGs】日本ペイント・オートモーティブコーティングスと中部電力ミライズによる営農型オフサイトPPAサービスの開始

  3. 15res 0.9res/h 9.0%

    これは「闇バイト」投稿? 高校生の正答率2割 警察はAIで対策 画像あり

  4. 28res 0.9res/h 9.0%

    【コンビニ】「ポプラ」12月に50周年 ほかほかご飯の「ポプ弁」の歴史 画像あり

  5. 102res 1.2res/h 9.0%

    デパ地下を「7階」に移してどうなった? 西武池袋の実験で分かった意外なこと 食品売り場といえば「地下1階」なのに 画像あり

  6. 96res 0.0res/h 9.0%

    【年金運用】24年4―6月期運用収益額は8兆9732億円の黒字=GPIF

  7. 24res 2.6res/h 0.0%

    【米経済】トランプ関税で日用品や家電が値上げの恐れ、米企業が早くも警告 画像あり

  8. 10res 1.0res/h 0.0%

    【米金融政策】FRB0.25%利下げ、全会一致で決定 議長「慎重かつ忍耐強く」【FOMC】

  9. 2res 0.2res/h 0.0%

    【株式前場値動き】東京株式市場・前引け=小反発、米株高を好感 円安一服で伸び悩みも【11/08 株価】

  10. 55res 3.6res/h 0.0%

    【独自】厚生年金、年収問わずパート加入 「106万円の壁」撤廃へ、負担増も 画像あり

▲ このページのトップへ

トップニュース

【松本人志】周囲に「早く仕事がしたい」などと話す…吉本興業「活動再開決まり次第お知らせ」  ★2

ホットキーワード

注目ニュース

【米経済】トランプ関税で日用品や家電が値上げの恐れ、米企業が早くも警告

総合トップ10

  1. 芸能・スポーツ速報+ 455res 725res/h

    【松本人志】周囲に「早く仕事がしたい」などと話す…吉本興業「活動再開決まり次第お知らせ」 ★2

  2. 芸能・スポーツ速報+ 144res 303res/h

    【空手】子どもの空手大会で「危険すぎる」反則行為、試合中断中に後頭部へハイキック→動けなくなる…衝撃映像が波紋★2

  3. ニュース速報+ 205res 305res/h

    【社会】高校生の子ども「東京で働くから自動車免許はとらない」東京でも免許はあったほうが便利?★3

  4. 芸能・スポーツ速報+ 1002res 511res/h

    【声明】松本人志さんがコメント発表「不快な思いをされたり心が痛められた方がいるとすればお詫び」「物的証拠ないと確認」★6

  5. ニュース速報+ 497res 168res/h

    【訃報】「フランダースの犬」ネロ役、喜多道枝が89歳で死去

  6. ニュース速報+ 280res 113res/h

    【クレカ】三井住友カード「対象のコンビニ・飲食店で最大7%還元」にケンチキを追加

  7. ニュース速報+ 443res 69res/h

    「タイミー」で闇バイト募集疑惑「深夜に猫を探す高収入バイト」代表取締役が言及 怪しい求人に注意喚起「速やかに検知し差し止め」★2

  8. 東アジアニュース速報+ 29res 99res/h

    石破首相とトランプ氏会談わずか5分の衝撃 韓国・尹大統領の半分以下 ★2

  9. 芸能・スポーツ速報+ 510res 111res/h

    品川祐 新幹線で「弁当食べる人」への不満告白に視聴者激怒「そんなもん個人の自由やろ」JRからは“当たり前の回答”が

  10. ニュース速報+ 488res 76res/h

    汎用計算できる「光量子コンピューター」日本勢が世界に先駆けて開発成功

新着ニュース

  1. 政治ニュース+ 1res

    【プーチン大統領】対日関係構築「用意がある」 露撤退の日系企業に「どうぞ戻ってきて」 画像あり

  2. 芸能・スポーツ速報+ 17res

    品川祐、新幹線の通路側でいきなり弁当広げる人にイラッ「東京から品川の短い間に弁当食えるわけないじゃないですか?」★2 画像あり

  3. 東アジアニュース速報+ 29res

    石破首相とトランプ氏会談わずか5分の衝撃 韓国・尹大統領の半分以下 ★2 画像あり

  4. 芸能・スポーツ速報+ 32res

    【野球】日本シリーズでは「指笛」が問題に…今後はプロ野球観戦で“NG行為”増加? ブーイングが禁止になる日も 画像あり

  5. 芸能・スポーツ速報+ 144res

    【空手】子どもの空手大会で「危険すぎる」反則行為、試合中断中に後頭部へハイキック→動けなくなる…衝撃映像が波紋★2 画像あり

  6. 芸能・スポーツ速報+ 455res

    【松本人志】周囲に「早く仕事がしたい」などと話す…吉本興業「活動再開決まり次第お知らせ」 ★2 画像あり

  7. ニュース速報+ 205res

    【社会】高校生の子ども「東京で働くから自動車免許はとらない」東京でも免許はあったほうが便利?★3 画像あり

  8. 芸能・スポーツ速報+ 86res

    【訃報】声優、俳優の喜多道枝さん死去 89歳 「フランダースの犬」主人公の少年ネロ役 画像あり

  9. 芸能・スポーツ速報+ 64res

    【ゲーム】新型『PS5 Pro』発売初日、ネット通販は午後に軒並み完売 高額転売少なく“元値割れ”のケースも 画像あり

  10. 芸能・スポーツ速報+ 36res

    【映画】『トップガン』公開から38年…キャストの現在は? 画像あり

PC版