【食品】好調「おからパウダー」、2019年度生産量は前年比28%増、新商品や大手参入、コロナ太り解消で需要増
おからパウダーが引き続き好調だ。日本乾燥おから協会がこのほど発表した加盟8社の2019年度の生産量は、前年比28%増の合計2,817tと大幅アップとなった。年々増加傾向にあったが、協会設立時の2015年から比べると約3倍の生産量と大きく成長している。新型コロナウイルスの影響で巣ごもり需要が増えている中、健康食材として改めて注目が高まっていることから、20年度はさらなる拡大が期待できる。
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