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たまご高騰の救世主!「液卵」とは? 強みは「賞味期限2年」「持ち帰るとき割れない」 売上は1.5倍に

たまご高騰の救世主!「液卵」とは? 強みは「賞味期限2年」「持ち帰るとき割れない」 売上は1.5倍に
TBS

TBSテレビ
2025年1月28日(火) 18:32
たまごの価格が高騰する中、賞味期限が2年もある「液卵」が注目されています。液卵とは、一体なんでしょうか?愛知県豊橋市にある創業88年の丸鳥鶏卵。パックの卵などを出荷する老舗ですが…丸鳥鶏卵　白井宏昌 社長
「(Q.何を作ってる?)卵を割って液卵にしている」「液卵(えきらん)」とは、殻が取り除かれた状態の卵のこと。

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豊橋市（β）

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